2007年4月に誕生したSalt ​by Luke Mangan ​は​オーストラリア出身の​スターシェフ ルーク・マンガンの海外初出店の店舗になります。東京駅に隣接する新丸の内ビルディングに位置し、広大かつ豊かな自然の中で育ったオーストラリア食材に日本ならではのエッセンスを加えた他にはないモダンオーストラリア料理とソムリエにより厳選された高品質のオーストラリアワインをお楽しみいただけます。