穩定、維持、創新
每道送到各位朋友面前的餐點、飲料，SMITH是一直這麼的堅持。在眾多怪獸規模、海浪般滔滔不絕的特色店林立的環境中，要闢出一條能區別的道路⋯
勢必在用料及食材的選用上要捨得誠實。味道、用心的料理才是真正讓美食流傳下去的理由。
能在專業的咖啡廳裡，品嚐到餐廳道地的料理。
能在專業的餐廳裡面，品嚐到專業咖啡的作品。
這正是 Coffee Smith 想要呈現給各位的。
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